Heerlijke Superfood sandwich

Voor deze gezonde sandwich met maca/hennepzaad omelet heb je nodig :

• Twee bruine boterhammen (spelt of meergranen)

• 1 Tomaat

• ½ Avocado

• 2 eieren (waarvan 1 met eigeel)

• 1 theelepel Maca poeder

• 1 eetlepel Hennepzaad

• 1 theelepel kokosolie

(voor onze recepten gaan we altijd uit van biologische producten!)


Bereiding :

Meng de 2 eieren met de maca poeder en het hennepzaad. Verhit een koekenpan en
voeg een theelepel kokosolie toe. Doe het mengsel met de eieren in de koekenpan,
en maak er een omeletje van.

Snij vervolgens de tomaat en avocado in plakjes en leg op een boterham. Voeg de
omelet toe, leg hier bovenop de andere boterham, en voilà …. Klaar is je sandwich!!

Eet smakelijk...