Chia zaad fruit Salade

Als je nog nooit iets met chia zaden hebt gemaakt, dan is dit een mooi en éénvoudig recept om mee te beginnen. Deze fruitsalade is heerlijk als dessert, maar het kan gemakkelijk op elk moment van de dag worden geserveerd, en is ook ideaal als ontbijt of snack. Deze fruitsalade bevat geen geraffineerde suiker, en is vol met prachtige chia zaden!

Benodigdheden

• kopje chia zaden
• 2 kopjes noten of amandelmelk
• 4 kopjes in blokjes gesneden fruit van uw keuze
• ¼ kopje krenten of rozijnen of Goji bessen
• schil van een sinaasappel (zeste)
• sap van een sinaasappel
• 1 el vanille
• ¼ theelepel kaneel
• ½ kop geraspte kokos
• muntblaadjes voor decoratie
• 4 kopjes/ schaaltjes

Bereiding:

• Voeg 1 kopje in stukjes gesneden fruit toe aan 4 verschillende schaaltjes
• Mix de melk met de chia zaden, jus d'orange, schil, vanille en kaneel in een kleine kom en roer om
• Giet ½ kopje mengsel bovenop de gesneden vruchten in de schaaltjes
• Geheel besprenkelen met geraspte kokos
• Koel fruitschalen gedurende ten minste 30 minuten (of chill's nachts)
• In elke kom leg je een blaadje munt voor het opdienen, en klaar is je heerlijke salade

Eet smakelijk!